【技术前沿】澳洲奔富开发新型玻璃瓶塞

    　据悉，澳大利亚奔富酒园（Penfolds Grange）正在开发一种独特的玻璃瓶塞，酿酒师Peter Gago相信，新瓶塞不仅能解决软木塞的污染问题，还能消除人们对金属螺旋盖的疑虑，因为很多人担心金属螺旋盖会改变酒质。
   
    　目前，位于阿德莱德附近Magill酒庄的工程师们正跟踪测试这种新型瓶塞。事实上，德国铝制品生产商Alcoa公司的工程师开（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）发了Vino－Seal封帽（在欧洲被称作Vino－Lok），这是一种可重复盖回酒瓶的玻璃塞，能够起到传统橡木螺旋瓶塞的作用。 
 
    　奔富酒园的玻璃瓶塞与Vino－Lok不同，正好卡在酒瓶顶部，瓶颈上方。新瓶塞将用彩色玻璃制成，可以旋转拧开，但酒瓶的形状需稍作改动以适应新瓶塞。

    　奔富酿酒师Gago说：“我不喜欢螺旋盖，白葡萄酒也许能采用螺旋盖，但是奔富酒园的产品不会选择这种瓶盖。我担心随着时间的推移，螺旋盖金属材料会破坏酒质。当然，软木塞带来的污染仍难消除，但我们已开始尝试新的玻璃瓶塞，目前正处于测试阶段。”